PUECH AURIOL BLANC

Languedoc, Coteaux d'Ensérune

PUECH AURIOL BLANC
11€00

Amandes, fruits secs, fumé, ananas, rond avec une finale acidulée.

Le mot du vigneron :

"Belle fraîcheur pour cet assemblage Chardonnay / Carignan Blanc !"

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Informations sur le vin

  • Année : 2019
  • Région : Languedoc
  • Appellation : Coteaux d'Ensérune
  • Dégré alcoolique : 13%%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : Chardonnay 80 % Carignan Blanc 20 %
  • Sol : Marnes calcaires du Miocène riches en fossiles d'huîtres Ostrea Crassissima

Dégustation

Quand ?

Température de service : 12 °C. A consommer dans les 5 ans.

Comment ?

Les poissons grillés souligneront le côté fumé comme des maquereaux, rougets ou encore plus gras tel le saumon. Les volailles rôties, pintade aux fruits secs, parisienne de veau seront préférés à la viande en sauce. Pourquoi pas des plats exotiques ou épicés, un jarret de veau servi avec un chutney de mangue.