PUECH AURIOL ROUGE

Languedoc, Coteaux d'Ensérune

PUECH AURIOL ROUGE
11€65

Les arômes d’épices (cannelle, poivre, genièvre) sont associés aux fruits rouges, au cuir et à une certaine minéralité (graphite, fumée). La bouche assez vive, reste ronde par l’effet du charnu des tanins et de la douceur de la maturité.

Le mot du vigneron :

"Pur jus de Carignan ! Elevée en jarres et demi-muids, cette cuvée a l'accent du Sud !"

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Informations sur le vin

  • Année : 2018
  • Région : Languedoc
  • Appellation : Coteaux d'Ensérune
  • Dégré alcoolique : 14%%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : Carignan 100 %
  • Sol : Marnes calcaires du Miocène riches en fossiles d'huîtres Ostrea Crassissima

Dégustation

Quand ?

A consommer dès à présent, jusqu'à 10 ans de garde ! A servir à 17 °C.

Comment ?

Nez de réglisse fraîche, racinaire, sous-bois, épices fraîches (cade et santal), la bouche structurée appellera une nourriture riche, grasse (confits ou charcuterie) ou protéinée (viandes saignantes). Concernant les fromages, un époisses, munster ou tout autre spécialité à croute râpée.