PUECH AURIOL ROSé
Languedoc, Coteaux d'Ensérune
9€20
Nez de bourgeon de cassis, agrumes frais, pour une bouche acidulée, fluide et très rafraichissante finissant sur le bouton de rose.
Le mot du vigneron :
"Des notes fruitées et florales pour un vrai rosé méditerranéen !"
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Informations sur le vin
- Année : 2022
- Région : Languedoc
- Appellation : Coteaux d'Ensérune
- Dégré alcoolique : 12.5%%
- Format de bouteille : 75cl
- Cépage : Aramon 80 % Cinsault 20 %
- Sol : Marnes calcaires du Miocène riches en fossiles d'huîtres Ostrea Crassissima
Dégustation
Quand ?
Ce rosé évoluera 1 ou 2 ans en bouteille grâce à sa belle acidité. Température de service : 10 à 12 °C.
Comment ?Cristallin, il s’opposera parfaitement au gras des asperges en crème ou dans un registre végétal mais pas acidulé tel un gratin de courgettes et enfin tout seul en apéritif. Original mais parfaitement en accord jusqu’au fromage, gras et aromatique tel un Saint Nectaire, une tome…
