PUECH AURIOL ROUGE
Languedoc, Coteaux d'Ensérune
11€80
Les arômes d’épices (cannelle, poivre, genièvre) sont associés aux fruits rouges, au cuir et à une certaine minéralité (graphite, fumée). La bouche assez vive, reste ronde par l’effet du charnu des tanins et de la douceur de la maturité.
Le mot du vigneron :
"Pur jus de Carignan ! Elevée en jarres et demi-muids, cette cuvée a l'accent du Sud !"
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Informations sur le vin
- Année : 2020
- Région : Languedoc
- Appellation : Coteaux d'Ensérune
- Dégré alcoolique : 14%%
- Format de bouteille : 75cl
- Cépage : Carignan 100%
- Sol : Coteaux Argilo-calcaires
Dégustation
Quand ?
A consommer dès à présent, jusqu'à 10 ans de garde ! A servir à 17 °C.
Comment ?Nez de réglisse fraîche, racinaire, sous-bois, épices fraîches (cade et santal), la bouche structurée appellera une nourriture riche, grasse (confits ou charcuterie) ou protéinée (viandes saignantes). Concernant les fromages, un époisses, munster ou tout autre spécialité à croute râpée.
